Nueva ISO 22000 de Seguridad Alimentaria

Ya ha sido publicada esta semana la nueva versión de la norma ISO 22000 de seguridad alimentaria que regula y estandariza toda la cadena de suministro, desde agricultores y ganaderos,  a los procesadores y envasadores, transporte y punto de venta, y que especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la…

Retos de la Industria Alimentaria

El sector de la alimentación es uno de  los sectores industriales con más peso en la economía española. Según los datos que se desprenden del Barómetro de Alimentación y Bebidas 2011 de la FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas): El Índice de Producción Industrial (IPI) de la alimentación cerró el pasado año…