Retos de la Industria Alimentaria

El sector de la alimentación es uno de  los sectores industriales con más peso en la economía española. Según los datos que se desprenden del Barómetro de Alimentación y Bebidas 2011 de la FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas): El Índice de Producción Industrial (IPI) de la alimentación cerró el pasado año…

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RSC, una cuestión de valor más que de precio

En los actuales modelos económicos, vastos y globalizados, la Responsabilidad Social está convirtiéndose en el caballo ganador de aquellas compañías que deciden  apostar por la excelencia empresarial. Tradicionalmente, la viabilidad de los proyectos empresariales ha sido juzgada según las cifras ofrecidas por los ROI (return on investment) obtenidos tras el cuadre de las cuentas de…

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Seguridad de la Información ISO 27001

Muchas empresas piensan que implantar un SGSI basado en la UNE-ISO/IEC 27001 es un gran esfuerzo o que, directamente, no va con ellos. El problema de estas empresas es que acaban asumiendo que la gestión de la seguridad es algo inabordable, sin darse cuenta que es posible montar un SGSI correcto y obtener importantes mejoras en materia…

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Seis Sigma ¿cosa de los consultores?

A muchas de las empresas con las que trabajamos en nuestros servicios profesionales de Gestión de Operaciones, el hablar de “Seis Sigma” les suena de nuevo a “cosas de los consultores”. Desde nuestro punto de vista, “Seis Sigma” es una filosofía de gestión en las que intervienen métodos tradicionales, como diseño y mejora de los…

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Sistemas de gestión de calidad en hostelería y restauración: una herramienta para competir

En un entorno cada vez más competitivo, cualquier estrategia que nos planteemos para lograr la supervivencia a largo plazo de nuestras empresas tiene un denominador común: satisfacer en cada momento las necesidades y expectativas de nuestros clientes y hacerlo de forma eficiente, es decir al mínimo coste. Ofrecer a nuestros clientes y usuarios justamente aquello…

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