Aplicación Lean al buffet del futuro

Parece una obviedad en estos tiempos que corren que todos los procesos de prestación de servicio en cualquier establecimiento hotelero van a sufrir modificaciones significativas después de la pandemia por el Covid-19, y que alguno de estos cambios tenga un carácter estructural. Probablemente el proceso que más cambios va a sufrir será el servicio de…

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Entrevista FEDEME: «IMP Consultores, 25 años ayudando a las empresas a ser más competitivas»

Publicada en la web de FEDEME   El año 2019 ha sido un año de celebración para IMP Consultores, empresa andaluza con la que FEDEME mantiene una estrecha colaboración. La compañía ha celebrado 25 años ligada al sector de la consultoría de gestión y operaciones. Desde su fundación en 1994 ha ejecutado más de 4.000 proyectos, con los que…

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IMP Consultores celebra su 25 aniversario con más de 4.000 proyectos entre España, Europa e Hispanoamérica

Publicado en Andalucía Económica. La consultora andaluza, que aumentó en 2018 su número de clientes trabajando con más de 130 empresas, reúne a más de 250 personas en el museo de Carruajes de Sevilla para conmemorar su aniversario. La empresa andaluza IMP Consultores ha celebrado sus 25 años ligada al sector de la consultoría de…

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BRC Food Versión 8. Principales cambios (Parte II)

Continuando con el artículo que publicamos la semana pasada sobre la nueva versión del estándar internacional BRC Food, hoy hacemos hincapié en las principales novedades que conlleva: Compromiso equipo directivo: Se requieren evidencias sólidas y herramientas implantadas como, por ejemplo, herramientas de comunicación interna bidireccional. APPCC: Identificación de peligros de fraude y contaminación intencionada. Se deberán…

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¿Y ahora qué?… El Lean 4.0

En la actualidad asistimos a una transformación industrial cuyas causas y consecuencias seguramente desbordan todo lo experimentado durante la revolución industrial de finales del siglo XVIII y comienzos del XIX. En aquellos momentos, la economía mundial pasó de depender de la agricultura y la artesanía, a pivotar sobre la industria. Fue, sin duda, un salto…

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