100 años de historia de la producción en serie

  No quiero dejar acabar este año 2013 sin hacer una breve síntesis de 100 años de historia de la producción en serie: en octubre de 1913, en Michigan, en la “planta de montaje” (sí, entre comillas) de Ford en Highland Park, los ingenieros de la misma, aplicando teorías de Taylor, crearon un sistema en…

PRODUCTIVIDAD PARA NO INICIADOS (PPNI) I

    El Golf y su p…arecido con la gestión de la empresa   No por corta mi experiencia como jugador de golf, han sido pocas las veces que me he “enterrado” los pies, a causa, en la mayoría de los casos, de perderme en variables a tener en cuenta a la hora de ejecutar…

¿Por qué es importante tener un sistema de gestión de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos?

  Actualmente las Industrias Agroalimentarias están en el punto de mira de consumidores, distribuidores y administraciones públicas debido a las alertas alimentarias que han tenido lugar en los últimos años gracias a las cuales, los consumidores han adquirido una mayor conciencia acerca de la procedencia, inocuidad y calidad de los productos que consumen, lo que…